طرح توجیهی بسته بندی خرما

معرفی طرح توجیهی بسته بندی خرما | درجه‌ بندی و سورتینگ

میوه درخت خرما در زبان فرانسه Datte نامیده می شود و دارای شکل بیضوی است که از نظر گیاهی شامل قسمت های ذیل می باشد

• جدار خارجی یا پوست : به صورت غشا نازک و بر حسب نوع خرما، لطیف یا کمی مقاوم سطح میوه را می پوشاند
• جدار میانی یا گوشت میوه: دارای ضخامت بیشتر است. حجم و وزن عمده خرما مربوط به این قسمت بوده و توده اصلی و خوراک خرما را تشکیل می دهد
• جدار داخلی: غشا نازکی است که هسته در میان آن قرار دارد.
• خرما و فرآورده‌ های آن دارای شیرینی طبیعی و مواد مقوی می باشد که کاربرد آن را در صنایع غذایی نظیر تولید کیک، نان های مخصوص، غذاهای آماده و دیگر مواد مورد نیاز صنایع امکان پذیر می نماید. خرما دارای فیبر بوده و هیچگونه چربی، کلسترول و سدیم را در ترکیب مواد خود ندارند.

ترکیبات شیمیایی خرما که در حقیقت ارزش غذایی میوه را شامل می شود؛ بستگی به رقم، شرایط آب و هاوایی، منطقه کاشت، سن درخت و مرحله رشد و نمو میوه دارد. در جدول زیر ترکیب شیمیایی میوه خرما آورده شده است.

خرما دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است که در قرآن و دیگر کتاب های مقدس نیز به خواص این میوه شفا بخش اشاره ویژه شده است. درخت خرما خواص بی شماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمت های این درخت می توان استفاده کرد و یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما به اندازه روزهای سال است.

پیشنهادی: مشاهده کلیه طرح های توجیهی فرآوری خرما (کلیک نمایید)

خواص دارویی خرما

مردم صحرا هسته درخت خرما را در آورده و از آن نان می پزند این هسته را به او داده و از آن به عنوان قهوه استفاده می کنند، چرا که دم کرده آن بسیار مطبوع است یا حتی آن را در آب برای چند روز خیس کرده و باه عنوان غذای مقوی به شترهای خود می دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی تر است. اثر دیگر معجزه آسای هسته خرما از بین بردن تورم پلک های چشم است؛ برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کارده و آن را روی چشام می گذارند؛ این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است.

در زمان های قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی به کار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است. گال هاای درخت خرما نیاز خاصیت دارویی دارند و همچنین طعم گل های درخت خرما تلخ بوده و اثر مسهلی دارد.

خواص خرما از دید پزشکان

در خرما، مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است کاه پایش ساز و یتاامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول ها را می گیرد. خرما در درمان یبوست، اختلالات روده ای، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می آید.

به همین دلیل برای افرادی که از یبوسات رنج می برند، مفید اعالم شده است، بعضی از انواع نخل ها میوه شان وقتی رطب هستند، چیده و استفاده می شود؛ مثل رطب مضافتی و کبکاب »زرد طالیی« و بعضی دیگر باید بعد از مرحله رطب، 21 روز در گرمای خرماپزان مناطق گرمسیر بر سر نخل بماند تا نیمه خشک شود که به آن خرما می گویند، مثل خرمای نیمه خشک زاهدی و پیارم؛ البته بعضی از انواع خرماهای نیمه خشک را کامال خشک کرده و به بازار می فرستند.

تأثیر خرما بر بیماری‌ های اعصاب

پتاسیم در این میوه به میزان قابل توجهی موجود است که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای کار صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن، بسیار خطرناک است. عالوه بر آن، خرما حاوی میازان قابل توجهی منیزیم است که برای اعصاب و عضلات ضروری است.

نقش ویژه خرما در خون سازی

خرما مقدار قابل توجهی فوالت یا همان اسیدفولیک به بدن می رساند که برای خون رسانی برای بدن لازم است و زنان هنگام بارداری مجبور می شوند، علاوه بر دریافت فوالت از طریق غذا، قرص آن را نیز مصرف کنند. فوالت به عنوان ماده خون ساز در خرما موجود است، هر چند که مقدار آهن خرما آن چنان زیاد نیست، اما برای خون سازی، بدن احتیاج به سه ماده مغذی فوالت، آهن و ویتامین 42 B دارد که در غذاهای حیوانی یافت می شوند، بنابراین برای ایان منظور باید از غذاهای متنوع استفاده کرد.

ویتامین C یکی دیگر از ماواد مغاذی خرماا اسات کاه ایان ویتاامین بارای جلوگیری از بیماری های خطرناک خونریزی دهنده یا همان اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز، 61 میلی گرم ویتامین C دریافت کند که تقریباً در هر 411 گرم خرما 41 میلی گرم ویتامین C موجود است

بهترین شیوه برای چاقی

خرما بخشی از رژیم غذایی سالم است، چرا که قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین های ضروری در آن موجود است، بنابراین این ماده غذایی در مقابله با کمبود وزن کمک مؤثری است.

خرما دوست قلب های ضعیف

ثابت شده است، خرمایی که شب در آب خیس شده و صبح مصرف شود برای قلب های ضعیف مفید است، اگر این کار را دو بار در هفته انجام دهید به تقویت قلب خود کمک کرده اید.

تجزیه و تحلیل و ارائه جمع‌ بندی و پیشنهاد نهایی در طرح توجیهی بسته بندی خرما

کشور ایران با توجه به تولید بیش از یک میلیون تن خرما یکی از بزرگترین مراکز تولید خرما در جهان محسوب می شود که بخش عظیمی از اقتصاد مردم کشورمان به این محصول بستگی دارد. مطابق آمارهای موجود تغییرات چشمگیری در بخش صنایع تبدیلی و تکمیلی ایجاد نشده است و در بخش صادرات نیز به جهت سرمایه گذاری و کسب اطلاعات از نگهداری و سلیقه خریداران چه در مسایل بهداشتی و چه در بسته بندی موفقیت چندانی کسب نگردیده است. از دلایل عمده عدم موفقیت در این امر می توان به هماهنگ نبودن عوامل اجرایی این سیاست ها که می تواند گوشه ای از نیاز داخل را برطرف نماید اشاره نمود.در زمینه صادرات و رقابت در دنیای خارج با توجه به زمینه وسیع آن در داخل کشور مستلزم ایجاد صنایع نگهداری که شامل ضدعفونی، شستشو، خشک کردن، درجه بندی، فرآوری، بسته بندی مورد پسند بازارهای داخلی و خارجی است نیز سرمایه گذاری کافی نشده است.

از انجا که فعالیت بخش صنایع تبدیلی و تکمیلی موجب ایجاد ارزش افزوده محصول، اشتغال زایی، جلوگیری از ضایعات، بهبود وضعیت صادرات، ایجاد دلگرمی و ترغیب تولید کنندگان و تاثیر مستقیم بر اقتصاد مناطق تولید محصولات باغی کشور می شود، از جایگاه و اهمیت ویژه ای برخوردار است.

در بررسی ها و نظر سنجی هایی که از استان های مختلف کشور در زمینه مشکلات و راهکارهای مسائل پس از برداشت به عمل آمد، مشخص شد که اکثر موارد عدم وجود واحدهای صنایع تبدیلی نبودن بازار فروش محصولات عدم آشنایی با سازندگان ماشین آلات و نهایتا نبود نقدینگی کافی از مشکلاتی است در کلیه استان های کشور گریبانگیر مسائل پس از برداشت می شود. لذا ضروری است که علاوه بر فرهنگ سازی و جذب سرمایه های سرگردان برای احداث واحدهای فرآوری کلیدهای ورود به این بحث را در اختیار علاقمندان قرار داد. در واقع فاکتورهای  تعیین نوع  صنایع تبدیلی مورد  نیاز جدا  از  الگوهای ظرفیت سنجی و مکان یابی این صنایع در یک منطقه و یک استان و حتی کشور نیست و دغدغه هایی نظیر چگونگی تامین مواد اولیه،  فروش محصولات تولید شده و نهایتا توجیه پذیر بودن احداث واحد مورد نظر برای یک متقاضی به شرح زیر می باشد:

1. آشنایی کامل در مورد مواد اولیه
2. آشنایی با فراورده های مختلفی که از هر محصول به دست می اید
3. شناسایی سازندگان مختلف ماشین الات مربوطه و مقایسه کیفیت و ظرفیت و قیمت آنها با یکدیگر
4. آشنایی با روند انجام کار در منطقه آزاد چابهار مورد نظر
5. آگاهی کامل از شرایط بازار یابی و فروش محصول نهایی

12-1- بررسی بازار طرح توجیهی بسته بندی خرما

خرما و فرآورده‌ های حاصل از خرما یکی از مواد غذایی با ارزش و صادراتی می‌باشد که در سال‌ های گذشته با احداث چندین واحد فرآوری خرما به صورت اصولی و علمی شاهد صادرات این محصول به کشورهای اروپایی بوده‌ایم.

کشورهای ایرلند، آلمان، روسیه، انگلستان، فرانسه، اسپانیا، سوئد، بلژیک و هلند به عنوان بازارهای هدف صادراتی این طرح می‌ باشند.