هنوز هیچ محصولی خریداری نکرده اید.
حالت مطالعه
عنوان طرح | طرح توجیهی مشاغل خانگی- تولید آبلیمو، آبغوره و سرکه سیب و انگور |
الزامات اولیه طرح | دارا بودن سالن کارگاهی بهداشتی (کف و دیوار کاشی قابل شستشو) حداقل به متراژ 120 متر مربع دسترسی به مواد اولیه (انگور و سیب) |
ظرفیت طرح | آبلیمو (سال اول 15 تن، سال پنجم 60 تن) آبغوره (سال اول 5 تن، سال پنجم 30 تن) سرکه انگور (سال اول 5 تن، سال پنجم 30 تن) سرکه سیب (سال اول 5 تن، سال پنجم 30 تن) |
مواد اولیه مصرفی عمده | لیموی تازه، غوره انگور کشمشی یا عسگری، سیب درجه 2، انگور درجه 2، |
اشتغال‌زایی | سال اول 3 نفر، سال پنجم 6 نفر |
سالن کارگاهی | 150 متر مربع |
سرمایه گذاری کل طرح (فاز ساخت و بهره برداری) | 11.719 میلیون ریال |
سرمایه گذاری ثابت طرح (فاز ساخت و بهره برداری) | 11.465 میلیون ریال |
سرمایه در گردش طرح (فاز ساخت و بهره برداری) | 204 میلیون ریال |
نرخ بازده داخلی طرح (IRR) | 145 % |
خالص ارزش فعلی کل سرمایه (NPV=18%) | 17.786 میلیون ریال |
خالص ارزش فعلی کل سرمایه (NPV=22%) | 15.214 میلیون ریال |
دوره بازگشت سرمایه عادی | 2 سال و 9 ماه |
دوره بازگشت سرمایه متحرک | 3 سال |
- – مقدمه. 3
- 2- بررسی اقتصادی طرح.. 3
- 2-1- معرفی محصولات طرح (آبلیمو، آبغوره و سرکه) 3
- 1.1.1 خواص آبلیو. 3
- 1.1.2 خواص آبغوره. 4
- 1.1.3 خواص سرکه. 4
- 2-2- بازار آبلیمو، سرکه و آبغوره خانگی.. 5
- 2-3- محل اجرای طرح.. 5
- 2-4- موارد مصرف و کاربرد. 6
- 2-5- فرآیند تولید سرکه، آبلیمو و آبغوره. 6
- 1.1.4 تولید سرکه. 7
- 1.1.5 تولید آبلیمو. 8
- 1.1.6 تولید آبغوره. 8
- 3- فروش… 8
- 3-1- فروش به صورت سفارشی.. 9
- 3-2- فروش به صورت سفارشی برای تامین کنندگان مواد اولیه. 9
- 3-3- فروش بعد از تولید. 9
- 3-4- قیمت، ظرفیت و فروش طرح.. 10
- 3-5- برنامه فروش محصولات طرح.. 10
- 4- هزینه های جاری طرح.. 10
- 4-1- هزینه نیروی انسانی مورد نیاز. 10
- 4-2- مواد اولیه مورد نیاز و نحوه تامین.. 11
- 4-3- هزینه اجاره. 11
- 4-4- هزینه بازاریابی.. 11
- 4-5- هزینه انرژی.. 11
- 5- هزینه های سرمایه ای طرح (ثابت) طی دوران بهره برداری.. 12
- 5-1- ماشین آلات، تجهیزات و تاسیسات.. 12
- 5-2- لوازم اداری، نرم افزاری و رفاهی.. 12
- 5-3- هزینه های پیش از تولید. 12
- 5-4- هزینه های احتمالی.. 12
- 6- راهنمای تبدیل واحد خانگی به واحد صنعتی.. 13
- 7- تحلیل های مالی طرح.. 15
- 8- جمع بندی و نتیجه گیری.. 19
سال اول | 1) خرید تجهیزات اولیه و راه‌اندازی کسب وکار توضیح: تجهیزات شامل وان پلاستیکی شستشو 1000 لیتری، 500 عدد دبه 60 لیتری، سبد آبکشی استیل، دیگ به ظرفیت 500 لیتری، اجاق 3 شعله داخلی و دستگاه آبگیری لیمو و غره به ظرفیت 300 کیلو در ساعت
2) طراحی لیبل و برند توضیح: مراجعه به واحد‌های طراحی و گرافیک جهت طراحی لوگو و برند مناسب جهت درج روی شیشه
3) طراحی و چاپ کارت ویزیت توضیح: مراجعه به مراکز چاپ افست و چاپ کارت ویزیت جهت ارائه به فروشگاه‌ها و مشتریان
4) بازاریابی محلی جهت فروش محصولات قبل از تولید تجاری توضیح:مراجعه و مذاکره با حداقل 20 واحد غذاخوری یا رستوران و 20 واحد سبزی و میوه فروشی محلی و معرفی محصولات همراه با ارائه نمونه محصول جهت تست به صورت رایگان و مذاکره در خصوص شرایط همکاری با آن‌ها
5) آشنایی و مذاکره با تامین کنندگان مواد اولیه توضیح: مراجعه و مذاکراه با کشاورزان بومی و یا فروشندگان عمده گوجه فرنگی در میدان تره بار شهر جهت خرید اعتباری- شناسایی تولیدکنندگان ظروف شیشه‌ای از طریق اینترنت و یا مراجعه به بازارهای محلی عمده فروشی
6) آشنایی با رقبا و مشتریان بالقوه حین تولید تجاری توضیح: مراجعه به بازار و آشنایی با محصولات رقبا از لحاظ قیمت و کیفیت- مراجعه به واحد‌های رقیب و مذاکره در خصوص همکاری جهت تامین محصولات به صورت مشترک – استخراج لیست فعالین و مشتریان بالقوه از طریق اینترنت و اتحادیه صنفی و ارسال بسته محصولات به صورت رایگان به مشتریان (حداقل 50 مشتری)
7) راه‌اندازی کانال و پیج در شبکه‌های مجازی توضیح: معرفی محصول در پلتفرم‌های فروش مثل دیوار و شیپور- راه‌اندازی پیج معرفی محصولات در شبکه اینستا گرام- تبلغ محصولات در پیج‌های ایسنتاگرامی و تلگرامی معروف مثل “تبریز من”، “اینجا خوبه”، “توتوخ خان” |
معرفی طرح توجیهی آبلیمو آبغوره سرکه به صورت خانگی
با توجه به گرانی نرخ اجاره ها، افزایش هزینه ها و موارد دیگر، راه اندازی مشاغل خانگی که بتواند در محیط کوچک به درآمدی کارآمد برساند قابل تامل است. البته امروزه در سراسر دنیا همین مشاغل خانگی، رو به افزایش بوده و مورد استقبال بسیاری از خانوارها بالاخص خانوار های روستایی و شهرستان های کوچک قرار گرفته است.
با داشتن شغل خانگی، هزینه ایاب و ذهاب به محل کار و مالیات حذف شده و بعد از مدت زمانی می توان دارای سرمایه و کارگاه شد.
یکی از مشاغل خانگی پرطرفدار، تولید آبلیمو، آبغوره و سرکه است که در این طرح نکات و موارد مهم برای راه اندازی این کسب و کار در منزل ارائه شده است. با در اختیار داشتن اطلاعات و دانش کافی و در صورت داشتن شرایط، می توان وارد این کسب و کار شده و از درآمد خوب آن بهره مند گردید.
2-1- معرفی محصولات طرح توجیهی تولید آبلیمو، آبغوره و سرکه
این سه محصول جزو چاشنی سالاد و غذا به حساب آمده و بسیار محبوب هستند و تقریبا در خانه هر ایرانی یک یا چند شیشه از این چاشنی سالاد را می‌توان پیدا کرد.
کلیه خانوار ها بر این موضوع واقف هستند که محصولات ارگانیک و طبیعی علاوه بر سالم تر بودن، طعم و مزه بهتری نسبت به محصولات صنعتی دارند و فاقد مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند. با این حال بسیاری از خانواده ها نگران میکروب ها و باکتری های این محصولات هستند که می توان با رعایت نکات بهداشتی و مسائل مربوط به نگهداری این فرآورده ها را تهیه کرد.
محصولات اصلی این طرح شامل موارد ذیل می باشد:
| ردیف | نام محصول | کاربرد |
| 1 | آبلیمو | به عنوان چاشنی غذا و به عنوان جایگزین لیموی تازه، خواص دارویی |
| 2 | آبغوره | چاشنی غذا و انواع سالاد، خواص دارویی |
| 3 | سرکه انگور و سیب | چاشنی سالاد و تریشیجات، خواص دارویی |
1.1.1 خواص آبلیو
این چاشنی سالاد سرشار از ویتامین C بوده و بوی نامطبوع انواع گوشت و ماهی را به خوبی از بین می برد.
خواص آبلیمو در عبارتند از:
- افزایش قدرت جذب آهن بدن
- منبع غنی ویتامین C
- مناسب برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی
- ضد فشار خون بالا
- هضم کننده غذا
- پاک کننده کبد از سموم
- برطرف کننده شوره و چربی کف سر
- جوان کننده پوست صورت و…
1.1.2 خواص آبغوره
آبغوره نیز یکی دیگر از انواع چاشنی سالاد است که طعم خوبی به آن می دهد. در واقع یکی از اجزای جدا نشدنی سالاد شیرازی همین آبغوره خوشمزه است
خواص آبغوره عبارتند از:
- کاهش دهنده چربی خون
- افزایش دهنده و تحریک کننده اشتها
- برطرف کننده ورم و درد گلو
- ضدعفونی کننده دستگاه گوارش
- برطرف کننده چاقی مفرط
- ادرارآور و دفع کننده سموم از کلیه ها
- منبع غنی ویتامین C و…
1.1.3 خواص سرکه
سرکه خانگی یکی از پر کاربردترین سرکه ها می باشد که امروزه در هر آشپزخانه ای پیدا می شود. این سرکه به عنوان چاشنی سالاد، غذا و مهم تر از همه در تهیه انواع ترشی استفاده می شود.
خواص سرکه عبارتند از:
- کاهش دهنده سطح قند خون و برطرف کننده دیابت
- محافظت کننده پوست
- حاوی آنتی اکسیدان های قوی
- بهبود دهنده سلامت قلب
- برطرف کننده باکتری های مضر
- کمک به کاهش وزن
- بهبود دهنده هضم غذا
- جایگزین مناسب نمک در سالاد و غذا
- پاک کننده کف سر و تقویت کننده موها
2-2- بازار کسب و کار آبلیمو آبغوره سرکه
کیفیت عالی و عدم استفاده از مواد افزودنی (ارگانیک بودن) دو عامل اصلی در تمایل خانوارها جهت مصرف آبلیمو، سرکه و آبغوره خانگی می‌باشد. در حالت کلی بازار مصرف محصولات طرح به شرح ذیل می باشد:
- رستوران ها و غذا خوری ها
- خانوارها
- تولیدکنندگان ترشیجات
- سبزی فروشی ها و میوه فروش ها (به عنوان واسط)
جهت تولید آبلیمو با کیفیت و قابل رقابت در بازار پیشنهاد می شود از لیمو های تازه با پوست نازک و سبز روشن بدون کپک زدگی استفاده شود.
برای تولید آبغوره با کیفیت نیز پیشنهاد می شود آب غوره انگور کشمشی استفاده شود و برای تولید سرکه با کیفیت، از میوه های کاملا رسیده (انگور و سیب) با میزان قند بالا استفاده شود.
همچنین پیشنهاد می‌شود سیستم فروش بر اساس ثبت سفارش باشد، بطوری که جهت تولید آبلیمو، سرکه و آبغوره، ابتدا سفارشات از مشتری اخذ و بیعانه گرفته شود، سپس محصول تولید شود یا مواد اولیه (انگور و سیب، لیمو و غوره انگور) توسط مشتری خریداری شده و تولید در کارگاه صورت گیرد.
میترا نیافر( خریدار محصول )
بازار تولید محصولات بهداشتی خیلی عالی هست بشرطی که کیفیت محصولات بالا باشه