طرح توجیهی قوطی کنسرو

معرفی طرح توجیهی قوطی کنسرو

صنایع غذایی کشور در راه پیشرفت و تکامل خود با موانع و مشکلاتی روبرو می باشند. پاره ای از این مشکلات مولود عدم آگاهی و بصیرت از فنون و نکات فنی مربوط بوده و پارهای ناشی از عدم رعایت مقررات و اصول و روش مخصوص این صنعت می باشد. هر یک از این مشکلات مانعی جهت پیشرفت و توسعه این صنعت شده و باعث تهدید سلامت و بهداشت عمومی می شود.

امروزه نسبت به کیفیت مواد غذایی و ترکیبات توجه ویژه ای می شود و با استفاده از رسانه ها، آگاهی عمومی جامعه را بالا می برند. با این حال تولید کنندگان محصولات کنسرو شد نیز بایستی از طریق پیروی از روش های علمی و فراگرفتن فنون لازم، شرایط ظاهری و خواص ذاتی مصنوعات خود را با مشخصات استاندارد بین المللی تطبیق داده و از این طریق گام مؤثر در راه پیشرفت و تکامل صنایع غذایی بردارند.

یکی از اساسی ترین علل فساد مواد غذایی کنسرو شده مربوط به انتخاب نوع ورق و درزبندی قوطی های کنسرو می باشد. این مرحله یکی از مراحل مهم در صنعت ساخت «قوطی های کنسرو» می باشد.

1-1- تاریخچه استفاده از «قوطی کنسرو»

در سال های قبل از انقلاب به دلیل پایین بودن جمعیت و تمرکز آنها در روستاها و عدم رشد صنعت در کشور، نیاز مردم به استفاده از غذاهای کنسرو شده محدود بود. لذا استفاده از «قوطی های کنسرو» هم محدود و اساسا این کالا توسط مصرف کنندگان آن یعنی تولید کنندگان مواد غذایی به عنوان محصولات جنبی تولید می شد که مازاد بر نیاز آنها به بازار عرضه می گردید و واحدهایی که تولید آنها فقط قوطی یا حلب باشد بسیار محدود و انگشت شمار بود.

در سال های پس از انقلاب و با توسعه صنعت و تغییر الگوی مصرف تقاضا برای «قوطی» افزایش یافت. لذا ضمن توسعه و تکمیل واحدهای گذشته تعداد زیادی واحدهای جدید ایجاد شده اند که مهمترین آنها عبارتند از شرکت بسته بندی تبریز، زاگرس، مهر آذر، تولید و گسترش کیافرین و بقیه واحدهای کوچک محسوب می گردند و این روال باز هم با فعالیت بخش خصوصی توسعه پیدا کرده است.

2- تعریف، ویژگی ها و مشخصات فنی محصول

1-2- تعریف محصول 

هر محصول ویژگی ها و مشخصات خاصی دارد که پیش از هر گونه بررسی فنی و مالی طرح، لازم است این خصوصیات به درستی شناخته شوند. شناخت صحیح مشخصات و انواع مختلف محصول بدون تردید، راهنمای مناسبی جهت تصمیم گیری های لازم در انتخاب روش و عملیات تولید و محاسبات بعدی موردنیاز خواهد بود.

نام محصول این طرح «قوطی کنسرو» می باشد. قوطی کنسرو ظرفی فلزی غیر قابل نفوذ و معمولا استوانه ای شکل می باشد که از جنس آهن سفید به همراه پوشش لاک تهیه می گردد و به منظور نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

برای عرضه محصولات غذای به بازارهای مصرف نیاز به بسته بندی های صحیح و بهداشتی می باشد و استفاده از قوسی های فلزی در بسته بندی، نگهداری و عرضه محصولات غذایی روش بسیار مفیدی است که علاوه بر جلوگیری از فساد زودهنگام آنها، امکان توزیع و حمل و نقل آسانتر و سریعتر مواد غذایی را فراهم می نماید. 

قوطی های کنسرو» معمولا بر حسب اندازه و گنجایش طبقه بندی می گردند و اندازه های معمولی جهت تولید عبارتند از:

– قوطی 300 گرمی

– قوطی 500گرمی

– قوطی 600 گرمی

– قوطی یک کیلویی

– قوطی سه کیلویی

– قوطی 9 کیلویی

جهت دریافت مشاوره و نگارش طرح توجیهی قوطی کنسرو با کارشناسان گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس حاصل فرمایید.

دفتر مرکزی: ۳۳۳۷۸۱۹۶-۰۴۱        ایمیل:Info@tasscogroup.ir       فرم سفارش خدمات مشاوره (دانلود)