طرح توجیهی پودر و روغن گوشت
طرح توجیهی پودر و روغن گوشت قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است. همچنین این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
برای نگارش طرح توجیهی پودر و روغن گوشت بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی

معرفی طرح توجیهی پودر و روغن گوشت
مقدمه
در این گزارش شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر و روغن گوشت پرداخته شود. طرحی که به منظور تولید پودر گوشت به عنوان محصول اصلی و روغن به عنوان محصول فرعی مورد ارزیابی قرار می گیرد تا امکان تولید آن بر اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود، اطلاعاتی که عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع، اداره گمرک و یا مصاحبه با کارشناسان مربوطه و همچنین مقالاتی که توسط سازمان های تحقیقاتی بین المللی از جمله FA0 (سازمان خوار و بار جهانی) و بدست آمده است.
معرفی و شناخت محصول
آرد یا پودر گوشت فرآورده ای است که مازاد کشتار گاهی و کنسرو سازی (کنسرو گوشتی) , لاشه و اندامهای ضبطی حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده می شوند و همچنین ضمایم قرمز لاشه (کبد و قلب و ریه ها) و ضمایم سفید لاشه (معده و روده که خالی و شسته شده باشد) و
دستها و پاها بدست می آید . پودر گوشت در حدود ۵۵% پروتیین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت موردی، نیاز می باشد، میزان متیونین ، سیستیین و تریپتوفان آن کم و لیزین بالاست. میزان انرژی پودر گوشت به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت برای جلوگیری از فساد آن اهمیت دارد ، پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد. ولی بزودی ممکن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد باید با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در این حالت ۴۰ تا ۵۰% پروتیین خام دارد و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پایین تر باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد
یادآوری
– آرد گوشتی که بافت استخوانی در آن زیادتر از حد معمول باشد آرد گوشت استخوان دار نامیده می شود.
– استفاده از سم , شاخ , پوست و مو و پشم و همچنین خون حاصله از کشتار در تهیه آرد گوشت مجاز نمی باشد .
کاربرد پودر گوشت
از آنجایی که مصرف پروتیین های نباتی در جیره غذایی دام و طیور به تنهایی از لحاظ تعادل اسیدهای آمینه گاهی با اشکالاتی مواجه می شود بنابراین باید از منابع پروتیین حیوانی مختلف از جمله آرد گوشت در جیره غذایی دام و طیور استفاده نمود تجربه ثابت کرده است که استفاده از این گونه منابع از لحاظ اقتصادی نیز مقرون به صرفه است . البته این محصول بعدا از پودر ماهی از اولیت دوم برخوردار است پودر گوشت به عنوان منبع پروتیین و اسیدهای آمینه در تغذیه دام، طیور و آبزیان دارای حساسیت های بسیاری در ایران و جهان می باشد در حال حاضر این محصول در صنعت مرغداری که دومین صنعت کشور می باشد، مصرف دارد و می تواند تا ۵ درصد از ماده تشکیل دهنده دانه مرغ گوشتی را در بر گیرد همچنین در دامپروری، میزان مصرف پودر گوشت بطور متوسط ۵ تا ۷ و حداکثر ۱۰% می باشد. اگر مقدار پروتیین پودر گوشت نامشخص باشد بهتر است بیشتر از ۴ تا ۵. در جیره استفاده نشود، از طرفی دیگر، سیاست دولت ها برای پودر گوشت ذهن سرمایه گذار را با کمی تردید مواجه خواهد کرد، چرا که چندی است استفاده از پودر گوشت را دلیل گسترش بیماری جنون گاوی میدانند. و به همین دلیل استفاده از آن به عنوان غذای حیوانات پستاندار نشخوار کننده در بسیاری از کشور های دنیا ممنوع اعلام شده است. اما این موضوع قطعیت ندارد و همچنان از این محصول برای تغذیه حیوانات یک معده ای در بعضی از کشور ها (از جمله امریکا) | استفاده می شود. استفاده از پودر گوشت در غذای حیوانات خانگی از جمله سگ و گربه از دیگر کاربرد های این محصول بشمار می اید چنانچه امروزه نیز در ایالات متحده امریکا بازار خوبی در این حوزه دارد در اروپا نیز وضع تقریبا همینطور است ولی در این قاره، از پودر گوشت بیشتر به عنوان جایگزین سوخت فسیلی در بسیاری از نیروگاه های تولید انرژی از جمله کوره های کارخانه های سیمان استفاده می کنند. گفته می شود پودر گوشت و استخوان حاوی حدود ۶۶ درصد انرژی سوخت های فسیلی از جمله ذغال است در انگلستان از این محصول برای تولید برق نیز استفاده می شود، این موضوع در زمان بحران جنون گاوی در این کشور بسیار شیوع یافت، نیروگاه گلانفورد (Glanford) یک نمونه از این سری نیروگاه ها می باشد که ۱۳۰۵ مگا وات توان تولیدی آن است ( این میزان برای انرژی مصرفی ۳۲۰۰۰ خانه کافی می باشد). در نتیجه این موضوع استفاده از این محصول بیشتر در مزارع پرورش ماهی آن هم به عنوان غذای نامرغوب و درجه دو (پس از خوراک سویا و پودر ماهی) رواج دارد.
فصل اول
١ -خلاصه مطالعات فنی و اقتصادی
فصل دوم
٢-١ -مشخصات کلی محصول ۵
٢-٢ -شماره تعرفه گمرکی ١٠
٢-٣ -شرایط واردات و صادرات ١١
٢-۴ -استانداردهای ملی و جهانی ١١
٢-۵ -قیمت تولید داخلی و جهانی ١٢
٢-۶ -موارد مصرف و کاربرد محصول ٢٢
٢۶ جایگزین کالای- ٧-٢
٢-٨-اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز ٢۶
٢-٩ -کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده ٢٨فصل سوم
٣-١ -بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا
و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون
٣٠
٣-٢ -بررسی روند واردات خودرو از آغاز برنامه سوم تا پایان سال ١٣٨۶ ٣٢
٣-٣ -بررسی روند مصرف از آغاز برنامه ٣٢
٣-۴ -بررسی روند صادرات از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن ٣٩
٣-۵ -بررسی نیاز به با الویت صادرات تا پایان برنامه چهارم ۴٠
فصل چهارم
۴-١ -بررسی روشهای موجود تولید (تکنولوژی موجود) ۴۴
۴-٢ -شرح تکنولوژی مورد نظر ۵٧
۴-٣ -روش تولید طرح ٧۴
۴-۴ -بررسی ایستگاهها، مراحل و شیوه کنترل کیفیت ٨٠
فصل پنجم
۵-١ -برآورد ظرفیت برنامه تولید سالانه ٨۴
۵-٢ -برآورد زمین، محوطه سازی، ساختمانهای تولیدی و غیر تولیدی ٨۴
۵-٣ -آشنایی با ماشین آلات تولیـد، تجهیـزات کارگـاهی، تاسیسـات عمـومی، وسـایل نقلیـه، تجهیزات و وسایل اداری، رفاهی و آزمایشگاهی ٨۵
۵-۴ -برآورد انرژی مورد نیاز ٩۶
۵-۵ -برآورد نیروی انسانی مورد نیاز ٩٧
۵-۶ -برآورد مواد اولیه مورد نیاز طرح ٩٧
۵-٧ -برنامه زمانبندی اجرای طرح ٩٨
۵-٨ -پیشنهاد محل اجرای طرح ٩٨
۵-٩ -بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگـونگی امکـان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرا ٩٩فصل ششم
۶-١ -معرفی محصول و برنامه تولید سالیانه ١٠١
۶-٢ -روش تولید ١٠١
۶-٣ -برآورد هزینه های زمین، ساختمان و محوطه سازی ١٠١
۶-۴ -برآورد هزینه های ماشین آلات تولیدی (داخلی – خارجی) ١٠٢
۶-۵ -برآورد هزینه های تجهیزات و تاسیسات عمومی ١٠٢
۶-۶-برآورد هزینه های وسایل نقلیه عمومی و وسایل حمل و نقل ١٠٢
۶-٧ -برآورد هزینه های لوازم و اثاثیه اداری و آزمایشگاهی (کنترل کیفیت) ١٠٣
۶-٨ -برآورد هزینه های قبل از بهره برداری ١٠٣
۶-٩ -برآورد هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده ١٠٣
۶-١٠-برآورد نیروی انسانی و هزینه های آن ١٠۴
۶-١١ -برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه ١٠۵
۶-١٢ -برآورد مقداری و ریالی انرژی مورد نیاز (آب، برق، سوخت و ارتباطات) ١٠۵
۶-١٣ -برآورد سرمایه ثابت طرح ١٠۶
۶-١۴ -برآورد هزینه های تعمیرات و نگهداری و استهلاک ١٠٧
۶-١۵ -برآورد هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید ١٠٨
۶-١۶ -برآورد هزینه های توزیع و فروش ١٠٨
۶-١٧ -برآورد سرمایه در گردش ١٠٩
۶-١٨-برآورد سرمایه گذاری کل و نحوه تامین منابع آن ١٠٩
۶-١٩ -برآورد هزینه های غیر عملیاتی ١٠٩
۶-٢٠-برآورد هزینه های عملیاتی ١٠٩
۶-٢١ -برآورد هزینه های ثابت تولید ١١٠
۶-٢٢ -برآورد هزینه های متغیر تولید ١١٠
۶-٢٣ -برآورد هزینه های کل تولید ١١٠
۶-٢۴ -محاسبه قیمت تمام شده ١١٠
۶-٢۵ -برآورد قیمت فروش ١١١
فصل هفتم
٧-١ -محاسبه فروش کل ١١٣
٧-٢ -محاسبه سود سالانه ١١٣
٧-٣ -محاسبه هزینه تولید در نقطه سر به سر ١١٣
٧-۴ -محاسبه درصد تولید در نقطه سر به سر ١١٣
٧-۵ -محاسبه زمان برگشت سرمایه ١١٣
٧-۶-محاسبه نرخ برگشت سرمایه ١١٣
٧-٧ -محاسبه سالهای برگشت سرمایه ١١٣
٧-٨ -محاسبه حقوق سرانه ١١۴
٧-٩ -محاسبه فروش سرانه ١١۴٧-١٠-محاسبه سطح زیر بنای سرانه ١١۴
٧-١١-محاسبه سرمایه گذاری ثابت و سرمایه گذاری کل سرانه ١١۴
٧-١٢-محاسبه نسبت سرمایه در گردش به سرمایه ثابت ١١۴
٧-١٣-محاسبه شاخص های بهره وری طرح ١١۴
٧-١۴-محاسبه نسبت سود به فروش ١١۵
٧-١۵-محاسبه نسبت سود به سرمایه ثابت ١١۵
٧-١۶-محاسبه ارزش افزوده خالص و ناخالص ١١۵
٧-١٧-محاسبه نسبت ارزش افزوده ناخالص به فروش ١١۵
٧-١٨-محاسبه نسبت ارزش افزوده خالص به فروش ١١۵
٧-١٩-محاسبه نسبت ارزش افزوده خالص به سرمایه گذاری کل ١١۵
فصل هشتم
تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد جدید ١١٧
منابع و مراجع مطالعاتی ١١٨
دوره های مرتبط
طرح توجیهی تولید فرنچ فرایز سیب زمینی
نگارش این طرح توجیهی قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.
این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی تولید شیر طعم دار
نگارش این طرح توجیهی قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.
این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی سس از سویا
نگارش طرح توجیهی سس از سویا قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.
این محصول فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی زعفران فرآوری شده به روش فریز درایر
نگارش طرح توجیهی زعفران فرآوری شده به روش فریز درایر قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است. این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی روغن هسته ی انگور
نگارش طرح توجیهی روغن هسته ی انگور قدیمی می باشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است. این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی می باشد.
طرح توجیهی فرآوری روغن زیتون
نگارش طرح توجیهی فرآوری روغن زیتون قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی خوراک علوفه ای و کنسانتره دام
نگارش طرح توجیهی خوراک علوفه ای و کنسانتره دام قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی تولید پکتین از ضایعات میوه و مرکبات
نگارش این طرح توجیهی قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است.
این محصول فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی سالاد فصل
طرح توجیهی سالاد فصل قدیمی می باشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وب سایت تسکوشاپ قرار داده شده است. همچنین این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
برای نگارش طرح توجیهی سالاد فصل و انواع سالاد بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی خوراک آبزیان
طرح توجیهی خوراک آبزیان قدیمی می باشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است. همچنین این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی می باشد.
برای نگارش طرح توجیهی خوراک آبزیان بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
امتیاز دانشجویان دوره
نظرات
رایگان!
آخرین محصولات
-
طرح توجیهی لوله و اتصالات پلی اتیلن
-
طرح توجیهی کیک و کلوچه
-
طرح توجیهی لوله و اتصالات پلی پروپیلن
-
طرح توجیهی زیست محیطی قیر
-
طرح توجیهی بازیافت پسماند شهری | زباله شهری
-
طرح توجیهی سیم مفتول فولادی
-
طرح توجیهی چوب خشک کنی
-
طرح توجیهی فیلامنت
-
طرح توجیهی آموزشگاه آرایشگری زنانه | مراقبت و زیبایی زنانه
-
طرح توجیهی تصفیه خانه فاضلاب کشتارگاه
قوانین ثبت دیدگاه