طرح توجیهی تولید مایه پنیر
طرح توجیهی فنی مالی و اقتصادی تولید مایه پنیر به همراه مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو.
برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.

معرفی طرح توجیهی تولید مایه پنیر
پنیر حاصل رسوب پروتئینی در شیر به نام کازئین می باشد که پس از جداسازی سرم شیر از سل کازئین در اثر افزودن استارتر کالچر + کلسیم کلراید + مایه پنیر، لخته حاصل می گردد.
مایه پنیر نیز به دو صورت حیوانی و قـارچی در بـازار یافت می شود. برای تولید پنیر به مایعی نیاز است که باعث لخته شدن شیر می شود و مهم ترین جزء تولید پنیر به شمار میرود. در سالهای اخیر انسان به فکر تولید نو ترکیب مایه پنیر افتاده است.
برای تبدیل شیر به پنیر 2 جزء اساسی وجود دارد. یکی آنزیم مایه پنیر و دیگری باکتری های مفیدی هستند که به شیر افزوده می شوند. کار مایه پنیر این است که باعث لخته شدن شیر می شود. در واقع مایه پنیر آنزیمی است که به صورت بسیار اختصاصی سبب شکسته شدن گروهی از پروتئین های شیر میشود و با شکسـته شـدن ایـن پـروتئینهـا، بیشـتر پروتئینهای شیر درون آن رسوب میکنند.
فرایند تولید مایه پنیر بشرح زیر است:
ابتدا شیر به دستگاه شیر سرد کن انتقال داده شده و سپس به توسط سیستم پاستوریزاسیون با آب گرم آماده انتقال به طرف قسمت سپراتور یا سیستم جدا کننده میشود. سپس از فیلتراسیون وارد پمپهای اصلی شده و از آنجا به بعد توسط سیستم پودر کننده عملیات لازم انجام گرفته و در نهایت توسط دستگاه بسته بندی پودری، بسته بندی شده و به بازار حمل می شود.
معرفی بازار هدف
به دلیل نیاز بازار داخلی اولین بازار هدف محصولات این طرح،داخل کشور و استان خواهد بود.
نوع فعالیت |
عنوان فعالیت وکد آیسیک |
نام محصول تولیدی |
ظرفیت اسمی |
تولید مایه پنیر و استارتر پنیر |
– |
مایه پنیر و استارتر پنیر |
1000 تن |
طول دوره اجرا |
کل سرمایه گذاری ثابت (میلیون ریال) | سرمایه در گردش سالیانه (میلیون ریال) |
نیروی انسانی مورد نیاز |
1 سال |
54,500 | 11,481 |
61 نفر |
نرخ بازده داخلی IRR |
خالص ارزش فعلی NPV (میلیون ریال) | آورده متقاضی (میلیون ریال) |
نسبت منافع به هزینه B/C |
%30 |
71,000 | 13,200 |
1.04 |
مشخصات ساختاری طرح توجیهی تولید مایه پنیر |
تاریخ آخرین بروز آوری: 1394
تعداد صفحات: 20 صفحه نوع فایل: PDF |
سرفصلهای گزارش طرح توجیهی تولید مایه پنیر |
1- مشخصات سرمایهگذار 3
2- موقعیت طرح.. 4 -1-2 استان.. 4 -2-2 شهرستان.. 4 -3-2 موقعیت پروژه. 5 -4-2دسترسی به زیر ساخت ها 5 –3مشخصات فنی طرح.. 6 -1-3محصول.. 6 3- 2- نیازهای طرح.. 7 -1-2-3 فضا و زیر ساخت های مورد نیاز 7 -2-2-3تجهیزات و ماشینآلات… 8 -3-2-3 مواد اولیه و قطعات واسطه. 9 -4-4-3 مدیریت و منابع انسانی.. 10 -4مالکیت و مجوز های قانونی.. 11 -1-4مالکیت زمین.. 11 -2-4مالکیت معنوی و امتیازها 11 4-3- مجوزهای قانونی.. 11 -5بررسی بازار و رقابت… 12 -6پیشرفت فیزیکی طرح تا کنون.. 12 -7برنامه عملیاتی و زمان بندی اجرای طرح.. 13 -8برنامه مالی پروژه. 13 -1-8برآورد هزینه ها 13 -2-8برآورد درآمدها 15 -4-8تحلیل نقطه سر به سری… 16 -5-8تحلیل هزینه – فایده. 17 -6-8 آنالیز حساسیت پروژه. 17 -7-8جمع بندی… 18 -8-8 برآورد تغییرات نرخ ارز در دوره اجرای پروژه. 19 -9نیازهای سرمایه ای، روش تامین و تضامین.. 19 -1-9سرمایه ارزی مورد نیاز 19 -2-9نحوه مشارکت و تامین سرمایه مورد نیاز 19 9-3- زمان بازگشت سرمایه. 19 -10مشوق ها، ویژگی ها و مزایای طرح.. 20 |
دوره های مرتبط
طرح توجیهی خمیر خرما
دانلود جامع ترین طرح توجیهی خمیر خرما فایل Word به همراه پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی خمیر خرما بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1400 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
مشاهده طرح های توجیهی فرآوری خرما (کیلک نمایید)
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی بسته بندی میوه خشک | آجیل و خشکبار | حبوبات
دانلود کامل ترین طرح توجیهی بسته بندی میوه خشک | آجیل و خشکبار | حبوبات فایل Word به همراه فایل اکسل محاسبات فنی و مالی طرح توجیهی و پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی بسته بندی میوه خشک | آجیل و خشکبار | حبوبات بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی غذای آماده (ناگت مرغ، ماهی و گوشت)
معرفی طرح توجیهی غذای آماده (ناگت مرغ، ماهی و گوشت) اخیراً تحقیقات زیادی جهت تولید فراورده های خمیری از گونه…
طرح توجیهی اسانس گیری گیاهان دارویی
دانلود جامع ترین طرح توجیهی اسانس گیری گیاهان دارویی به همراه مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی اسانس گیری گیاهان دارویی بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی فرآوری سیر، پیاز و سیب زمینی (فرنچ فرایز)
نگارش طرح توجیهی فرآوری سیر، پیاز و سیب زمینی (فرنچ فرایز) قدیمی میباشد و صرفا جهت کسب اطلاعات فنی در وبسایت تسکوشاپ قرار داده شده است. این طرح توجیهی فاقد مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی میباشد.
طرح توجیهی بستهبندی و نگهداری میوه و سبزی به روش انجام سریع (IQF)
معرفی طرح توجیهی بستهبندی و نگهداری میوه و سبزی به روش انجام سریع (IQF) محصولات طرح حاضر شامل میوه جات…
طرح توجیهی بسته بندی گوشت و مرغ
دانلود جامع ترین طرح توجیهی بسته بندی گوشت و مرغ | گوشت سفید پشتیبانی به همراه پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی بسته بندی گوشت و مرغ | گوشت سفید بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس بگیرید.
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی کشتارگاه دام و طیور
دانلود جامع ترین طرح توجیهی کشتارگاه دام و طیور | فرآوری بسته بندی گوشت به همراه مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی کشتارگاه دام و طیور بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1400 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس حاصل فرمایید.
طرح توجیهی سرکه خرما
دانلود جامع ترین طرح توجیهی سرکه خرما فایل Word به همراه مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
برای نگارش طرح توجیهی سرکه خرما بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس حاصل فرمایید.
مشاهده کلیه طرح های توجیهی فرآوری خرما (کلیک نمایید)
گروه پژوهشی صنعتی تسکو، ارائه دهنده خدمات مشاوره مدیریت، سرمایه گذاری و تسهیلات بانکی
طرح توجیهی رب خرما
دانلود کامل ترین طرح توجیهی رب خرما فایل Word قابل ویرایش به همراه پشتیبانی علمی تخصصی گروه پژوهشی صنعتی تسکو. برای دریافت مشاوره و پشتیبانی علمی تخصصی، پس از خرید محصول از بخش تیکت استفاده نمایید.
جهت نگارش طرح توجیهی تولید تولید رب خرما بر اساس آخرین آمار و اطلاعات سال 1401 با گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس حاصل فرمایید.
امتیاز دانشجویان دوره
25,000تومان
آخرین محصولات
-
طرح توجیهی لوله و اتصالات پلی اتیلن
-
طرح توجیهی کیک و کلوچه
-
طرح توجیهی لوله و اتصالات پلی پروپیلن
-
طرح توجیهی زیست محیطی قیر
-
طرح توجیهی بازیافت پسماند شهری | زباله شهری
-
طرح توجیهی سیم مفتول فولادی
-
طرح توجیهی چوب خشک کنی
-
طرح توجیهی فیلامنت
-
طرح توجیهی آموزشگاه آرایشگری زنانه | مراقبت و زیبایی زنانه
-
طرح توجیهی تصفیه خانه فاضلاب کشتارگاه
سعید خدایی( خریدار محصول )
سلام، در حال حاضر در کشور چند کارخانه فعال تولید مایه پنیر داریم؟