طرح توجیهی خوراک آبزیان

معرفی طرح توجیهی خوراک آبزیان با روش اکسترودر

تغذیه علمی است که دانش بیوشیمی و فیزیولـوژی را توامـاً و بـا مفهـومی مـشترک در ارتبـاط بـا یـک ارگانیزم و تامین غذای آن بیان می .کند تغذیه شامل جریانی است که در آن سلولهای بدن موجـود زنـده بـا بخشی از محیط شیمیایی خارج که برای تامین مواد مورد نیاز جهت انجام مطلوب واکنش های متابولیکی و شیمیایی برای رشد، نگهداری ، کار و تولید ضروری است در ارتباط می‌باشد .
غذا به ماده ای اطلاق می شود که حیوان بتواند پس از خ وردن، ان را هـضم و جـذب کـرده و بـه مـصرف برساند.به آن قسمت از غذا که به مصرف واقعی حیوان می رسد، ماده مغذی گفته می .شود غذا واجـد انـرژی است و از ترکیباتی همچون پروتئین ، چربی ، رطوبت کربوهیدرات ، مواد معدنی و ویتامینها تشکیل شـده است

تغذیه آبزیان نوپاترین علم تغذیه است که با سرعت قابـل تـوجهی گـسترش یافتـه و دارای تنـوع و زیـر شاخه‌های بسیاری می باشد و شامل تغذیه با غذای زنده ، غذای ویژه هچریها ، تغذیه سخت پوستان و نـرم تنان، تغذیه سردآبی و گرمابی و تاس ماهیان در سطوح مولدین و رشد و یک زیر شاخه بنام آرتیما می‌باشد . در تولید غذای آبزیان و خوراک دام اختلاف های زیادی وجـود دارد . غـذای آبزیـان از نظـر انـدازه از 50 تـا 250میکرون متغیر است و از نظر گوناگونی در مواد ترکیبی بسیار متنوع و نیاز به دقت فراوان در فـراوری و تولید دارد . به همین خاطر است که بسیاری از تولیدکنندگان خارجی غذای آبزیان از اسـتانداردهای مـواد غذایی مصرف انسانی در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند .
تغذیه شامل مراحل آماده سازی ، فرآیند مواد و محصول ، فرمولاسیون غذا و تامین نیـازمنـدیها ، انبـار داری و حمل و نقل ، کنترل کیفیت و کمیت شیمیایی و فیزیکی و مکانیسم خورد ن و هضم عناصری اسـت که بعنوان مواد غذایی عمل می‌کنند.

در قرن های گذشته پرورش آبزیان در آسیا اروپا و جزایر اقیانوس آرام رایج بوده است ولی فقـط در چنـد دهه‌ی اخیر است که پرورش آبزیان در کنار سایر فعالیت های کشاورزی رونق پیدا کرده است .در کنار علـوم شیلاتی علم تول ید و فرآوری غذای آبزیان هـم پیـشرفت هـای چـشمگیری داشـته اسـت بـه طـوری کـه در کشورهای آسیایی سریع ترین نرخ رشد در سال های اخیر مربوط به توسعه‌ی کارخانه های غذای آبزیان بـوده است . در تولید غذای آبزیان و خوراک دام اختلاف های زیادی وجود دارد . غذای آبزیان از نظر اندازه از 50 تا 250میکرون متغیر است و از نظر گوناگونی در مواد ترکیبی بسیار متنوع و نیاز به دقت فراوان در فـراوری و تولید دارد . به همین خاطر است که بسیاری از تولید کنندگان خارجی غذای آبزیان از اسـتانداردهای مـواد غذایی مصرف انسانی در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند. استفاده از استانداردها و فرمول نویسان خبره به تنهایی نمی‌تواند کیفیت غذای آبزیان را تضمین کند بلکه عوامل زیادی وجود دارد که بر کیفیت محصول تاثیر گذار است .

فرآیند تولید خوراک آبزیان با روش اکسترودر

مراحل مختلف چگونگی تولید انواع خوراک آبزیان پرورشـی طبـق آخـرین بررسـیها و تکنولـوژی هـای موجود در جهان به شرح زیر است :
-1 تعیین کیفیت مواد اولیه و مواد افزودنی
-2 نگه داری مواد اولیه در انبارها پس از تهیه آنها و علامت گذاری ها
-3 نگه داری مواد اولیه مشخص شده مثل روغن ها ، ویتامینها و مواد اولیه خـاص در محلولهـای مخـصوص
مانند انبارها ی با شرایط فیزیکی مشخص یا سردخانه ها
-4 توزین مواد اولیه و مواد افزودنی در مقادیر و نسبت های مورد نیـاز بـر اسـاس فرمـول خـوراک و غـذا ی
موردنظر
-5 تهیه مخلوط مواد معدنی و مخلوط مواد ویتامینی
-6 آسیاب کردن مواد آسیاب نشده و نگهداری آنها در سیلوهای موادسازی
-7 آسیاب کردن دقیق برای رسیدن به دانه بندی و اندازه های کوچک مورد نیاز
-8 الک کردن و مش بندی
-9 مخلوط کردن مواد (میکس کردن)و اضافه نمودن مواد افزودنی
-10 شکل دادن به دانه های غذایی و تهیه پلت خوراک
-11 اندازه کردن خوراک
-12 الک کردن به منظور دانه بندی خوراک ساخته شده
-13 بسته بندی خوراک
-14 انبار کردن برای حمل