طرح توجیهی بستنی رژیمی

معرفی طرح توجیهی بستنی رژیمی

در دنیای امروزی بیماری های گوناگونی گریبان گیر بشر می باشد که برخی از این بیماری ها بر رژیم تغذیه آنها اثر گذاشته و افراد مبتلا به آنها از مصرف برخی غذاها و خوراکی ها منع گردیده اند . بیماری قند ، بالا بودن فشار خون و چربی بدن از جمله بیماری های شایع می باشد که تعداد قابل توجهی از افراد جامعه به آن مبتلا می باشند . به عنوان مثال مطابق آمارها ی موجود حدود پنج درصد از جمعیت جهان به بیماری قند ( دیابت ) مبتلا هستند که این نسبت در کشور ما تا هفت درصد گزارش شده است . مصرف قند در این افراد سبب افزایش بیشتر قند خون و عوارض ناشی از آن را به قند ( شکر ) را از رژیم غذایی B دنبال دارد و لذا این بیماران به خصوص بیماران مبتلا به دیابت نوع خود حذف و یا میزان مصرف آن را به حداقل ممکن رسانده اند . از طرف دیگر علاوه بر قند ، نشاسته نیز در بدن انسان شکسته و تبدیل به قند می گردد . از اینرو مصرف آن نیز بر ای این بیماران ممنوع و یا در حد بس یار پایین توصیه شده است . این در حالی است که شکر در بخش عمده مواد غذایی ، کمک غذایی و تنقلات انسان حضور دارد . در این مواد غذایی شکر به عنوان شیرین کننده استفاده می گردد .
بستنی یکی از این محصولات غذایی است که بر ای بس یاری از انسانها گوارا و دلچسب بوده و مصرف آن به خصوص در فصل گرما مطلوبیت خاصی دارد . لیکن همانطور یکه عنوان گردید ، بیماران دیابتی و همچنین افراد برخوردار از چربی خون بالا ، در مصرف بستنی محدودیت دارند که علت آن وجود قند
زیاد در آن می باشد.

دلیل عدم قابلیت مصرف مواد غذایی شیرین توسط بیماران دیابتی را می توان در مکانیزم جذب قند در بدن انسان جستجو کرد . قند یا همان ساکاروز پس از ورود به بدن بسرعت تجزیه و به دو قند ساده گلوکز و فروکتوز تبدیل شده و هر کدام از دو قند ساده فوق از طریق اجزاء مختلف بدن جذب می شود
در افراد عادی بدن قابلیت کنترل و تحمل این جذب سریع را از طریق تولید انسولین در لوزالمعده دارد ولی در افراد دیابتی ممکن است بطور کامل هورمون انسولین تولید نشود و این امر سبب افزایش سریع قند خون می گردد .

تحقیقات و مطالعات پزشکی انجام شده نشان می دهد که قند ساکاروز ( شکر و قند معمولی ) و تا حدودی گلوکز دار ای مشکل ذکر شده بر ای بیماران دیابتی می باشند . لذا در صورتی که شیرین کننده دیگری غیر از آنها توسط بیمار دیابتی مصرف گردد ، مشکل جذب بدن و افزایش سریع قند خون در
بدن بوجود نخواهد آمد .

جهت دریافت مشاوره و نگارش طرح توجیهی بستنی رژیمی با کارشناسان گروه پژوهشی صنعتی تسکو تماس حاصل فرمایید.

دفتر مرکزی: ۳۳۳۷۸۱۹۶-۰۴۱        ایمیل:Info@tasscogroup.ir       فرم سفارش خدمات مشاوره (دانلود)