طرح توجیهی آبمیوه پالپ دار | قطعات میوه | نکتار

معرفی طرح توجیهی آبمیوه پالپ دار | حاوی قطعات میوه | نکتار

آب میوه ها از نظر اجرا یا عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال (شفاف شده)، کدر (پالپ شده) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ) به سه گروه آب میوه، نکتار میوه و شربت میوه تقسیم می گردد.

میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه ها 100 ،%در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 25% تا 50 % و در گروه شربت میوه بین 6% تا 30 %متغیر می‌باشد.

فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکار گرفته می شود؛ متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است. بدین سبب به نوشابه های شفاف، آب میوه و به نوشابه های کدر، نکتار گفته می شود.
مشخص است که بعضی از میوه ها مانند سیب، انگور و آلبالو، بسته به ویژگی طبیعی میوه و عادات مصرف به
صورت شفاف و بعضی دیگر مانند هلو، زرد آلو و پرتقال به صورت کدر مورد فرآیند قرار می گیرند. علیرغم کدر بودن، از پرتقال آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود.

به صرف کدر بودن، اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد. همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو، علاوه بر آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود. بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تمامی شان درست نیست.

تفاوت بین آب میوه های شفاف و نوشابه های حاصل از آن با سایر نوشابه ها، اجرای عمل پرس کردن و فرآیند شفاف سازی می باشد. پس از عمل شفاف سازی، آب میوه معمولا تغلیظ می گردد. هنگام رقیق کردن کنسانتره با توجه به میزان آب اضافه شده، آب میوه، نکتار و یا شربت بدست می آید. در مورد نکتار و شربت میوه اکثراً شکر و اسید نیز اضافه می‌ گردد.

نام و کد آبمیوه پالپ دار | حاوی قطعات میوه

محصول مورد بررسی ما در این طرح آب میوه با قطعات میوه می باشد. لذا به بررسی تولید این محصول خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است که براساس اطلاعات موجود در وزارت صنایع، کد آیسیک متعلق به این محصول به طور خاص تعریف نشده است. این کد می تواند در گروه «محصولات غذایی و آشامیدنی ها» کد شماره 15 و زیر گروه «عمل آوری و حفاظت از فساد میوه ها و سبزیجات (نباتات)» با کد شماره 1513 طبقه بندی و کد گذاری شود.

شماره تعرفه گمرکی آبمیوه پالپ دار | آبمیوه با قطعات میوه

روش طبقه بندی مورد استفاده در بازرگانی خارجی ایران، طبقه بندی بروکسل است که بنابر نیازها و کاربردهای خاص موجود، معمولاً تقسیم بندی های بیشتری در زیر تعرفه ها انجام گرفته است. شماره تعرفه گمرکی آب میوه در جدول صفحه بعد قابل مشاهده است.