توضیحات محصول

امکان سنجی- طرح توجیهی احداث واحد تولید قند مایع خرما

1- معرفی محصولات

قند مایع عبارت است از شربت تصفیه شده که کلیه املاح آن به وسیله ی عوض کننده های کاتیونی و آنیونی گرفته شده و فقط مخلوطی از انواع قند یعنی گلوکز، فروکتوز و ساکاروز بوده حداقل دارای غلظت 75 ( 75 = BX ) می باشد.

1-1- نام و کد محصولات (آیسیک)

طبق اطلاعات بدست آمده از سایت بهین‌یاب وزارت صنعت، معدن و تجارت، محصول با کد آیسیک زیر تولید می شوند.

ردیفشرحکد آیسیک (ISIC)
1قند و شربت از خرما1542412327

1-2- شماره تعرفه گمرکی

بر اساس اطلاعات اداره گمرک شماره تعرفه گمرکی محصول طرح به صورت ذیل می‌باشد.

ردیفعنوان فارسیعنوان لاتینکد تعرفه گمرکی
1سایر قند ها و شکرهاOther sugars17029000

1-3- شرایط واردات

با مراجعه به کتاب مقررات بازرگانی خارجی کشور بر اساس قانون صادرات و واردات، محدودیتی برای واردات قند مایع خرما وجود ندارد. این محصولات باید با استانداردهای ملی ایران منطبق باشد.

1-4- بررسی استانداردهای موجود در مورد محصولات

بر اساس سامانه اطلاع رسانی سازمان ملی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران استاندارهای زیر جهت تولید قند مایع خرما استفاده می شود.

جدول 1: استانداردهای قند مایع خرما

ردیفموضوعشماره استاندارد
1قند مایع خرما- ویژگی ها و روش های آزمون14442

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه تولید داخلی و جهانی محصول

قيمت انواع فرآورد‌ه‌های حاصل از خرما از جمله قند مایع خرما نظير ساير كالاها تحت تاثير بازار عرضه و تقاضا تعيين مي گـردد. قيمت هاي مربوط به اين محصولات با توجه به نوع محصولات، كيفيت محصولات ومشخصات آن داراي تنوع مي‌باشد. پارامترهاي مختلفي بر قيمت يك محصول تاثير ميگذارند كه برخي از آنها در ذيل شرح داده شـده است:

  • قيمت مواد اوليه مصرفي كه يكي از مهمترين هزينه هاي متغير توليد مي باشد و نقش عمـده اي را در تعيين قيمت تمام شده محصول دارد.
  • منطقه جغرافيايي احداث واحد به خصوص از لحاظ دسترسي به منابع تامين مـواد اوليـه و كـانون هـاي مصرف محصول، هزينه هاي مربوطه را تحت تاثير قرار ميدهد.
  • نوع تكنولوژي مورد استفاده از طريق تاثير بر سرمايه گـذاري، كيفيـت محـصول توليـد شـده و ميـزان ضايعات و … بر قيمت فروش محصول موثر است.
  • هزينه هاي نيروي انساني مورد نياز تاثير مستقيم بر هزينه هاي متغير توليد و قيمت تمام شده محصول دارد.
  • ظرفيت توليد واحد بر روي قيمت فروش محصول موثر است به . اين ترتيب كه افزايش ظرفيت توليد از طريق سرشكن نمودن هزينه هاي سربار باعث كاهش قيمت تمام شده محصول ميگردد.

با توجه به نكات مذكور، قيمت فروش محصول توليد شده علاوه بر اينكه بايد هزينه‌هاي توليد را تامين نمايد، بايد توانايي سهم‌گيري از بازار را داشته باشد. همچنين در صورتي كه صادرات محصول توليدي نيز مد نظر باشد، قيمت گذاري بايد به نحوي باشد كه رقابت با توليدكنندگان خارجي امكان پذیر باشد.

1-5-1- بررسی قیمت‌های داخلی

تعیین قیمت‌های محصولات قند مایع خرما در داخل کشور بیشتر به صورت رقابتی صورت می‌گیرد. مهم‌ترین شرکت‌های تولید‌کننده قند مایع خرما در داخل کشور در جدول 2 آورده شده است. همچنین متوسط قیمت فروش هر یک از محصولات در جدول 3 ارائه گردیده است.

جدول 2: شرکت‌های تولید‌کننده قند مایع خرما داخل کشور

ردیفشرکترشته فعالیت
1احمد كشاورزعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
2صنايع غذايي سيباسان سبز دشت سهامي خاصعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
3گروه صنعت مهرشاد پويانتوليدغذاهاي اماده براي حيوانات
4صنايع غذايي مينو فارسعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
5خرما طلايي قير و كارزينتوليد قندوشكر
6خرما بن جنوبعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات

 

جدول 3: متوسط قیمت‌های قابل ارائه محصولات در بازارهای داخل

ردیفشرحقیمت (ریال)
1انواع قند مایع خرما بر حسب کیلو گرم42000 الی 65000

1-5-2- بررسی قیمت‌های جهانی

متوسط قیمت‌ های جهانی انواع قند مایع مطابق جدول 4 می‌باشد.

جدول 4: قیمت‌های قابل ارائه محصولات در بازارهای بین‌المللی

ردیفشرحقیمت (دلار)
1متوسط قیمت جهانی انواع قند مایع  بر حسب تن980 الی 1150

1-6- موارد مصرف و کاربرد‌های محصولات

قند مایع خرما, یکی از بار ارزش ترین فرآورده های خرما است. محصولی کاملا طبیعی و ارگانیک که حاصل استخراج عصاره خرما در فرآیندی نوین و پیشرفته است, محصول برآمده از این فرآیند شیرین کننده ای است سالم و انرژی زا شامل قندهای طبیعی میوه شامل فروکتوز و گلوکز که رنگ, طعم و بوی خرما از آن حذف گردیده و فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده است.

نظر به میزان فروکتوز و گلوکز میزان شیرین کنندگی این محصول 15 تا 20 درصد از قند و شکر سفید (ساکارز) بیشتر بوده فاقد هرگونه مضرات هرگونه مضرات قند و شکر سفید و اثرات مخرب جانبی آن است.

قند مایع خرما با توجه به ویژگی ها و خواص آن به دو صورت مصارف عمومی و خانگی و مصارف صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.

  • مصارف خانگی و عمومی
  • جایگزین 100٪ طبیعی و سالم قند و شکر معمومی, قابل استفاده در شیر, قهوه , چای, انواع شربتها, آب میوه ها و دسرها, جهت تهیه انواع شیرینی ها, کیک ها, مربا و بستنی و اساسا بعنوان مکمل سالم غذایی بویژه جهت کودکان و دانش آموزان با طعم مطبوع و تامین کننده انرژی مورد نیاز فعالیت های جسمی و فکری
  • جهت استفاده در رستوران ها, بیمارستانها,پادگان ها, مدارس و ادارات در انواع بسته بندی ها
  • تامین کننده انرژی فوری موردنیاز بویژه در ورزشکاران و جوانان با اثرات دراز مدت
  • مصارف صنعتی
  • در صنایع تولید انواع نوشابه ها, اعم از نوشابه های ورزشی, انرژی زا, رژیمی و نوشابه های نسل جدید
  • در صنایع تولید آب میوه ها, جهت تولید آب میوه های طبیعی و بدون شکر با قند طبیعی میوه
  • به عنوان مکمل انواع فرآورده های لبنی
  • در صنایع شیرینی و شکلات,تافی, گز به عنوان شیرین کننده و جاذب رطوبت جهت ایجاد تازگی و لطافت در محصولات
  • در صنایع تولید بستنی , با اصلاح نقطه انجماد و بستنی با قند طبیعی میوه و بدون شکر
  • طبیعی ترین و سالم ترین چایگزین قندهای اینورت و شربت فروکتوز(HFCS) در صنایع غذایی.

1-7- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصولات

کالاهای جایگزین محصولات این طرح مطابق در جدول 5 ارائه گردیده است.

با توجه به اینکه قیمت محصولات قند و شکر نسبت به محصول قند مایع خرما کمتر می باشد و عمده مصرف کنندگان از قند معمول برای مصارف خود استفاده می نمایند بنابراین محصولات جایگزین به عنوان تهدید کننده آن در بازار و سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص داده اند.

جدول 5: کالاهای جایگزین طرح

ردیفمحصولات طرحمحصولات جایگزین
1قند مایع خرماانواع قند و شکر، قند و شربت از شیره افرا، قند و شربت از انجیر و توت

1-8- اهمیت استراتژیکی محصولات در دنیا

ایران بزرگ ترین تولید کننده خرما در جهان محسوب می شود بطوریکه علی الرغم این جایگاه در تولید در بازارهای خارجی در رتبه های خوبی قرار نگرفته است. از طرفی میزان ضایعات انواع محصولات خرما در ایران بیش از 30 درصد بوده و عمدتا از نوع درجه دوم، سوم و چهارم می باشند.

عمده تولید محصول خرما در استان های جنوبی انجام می شود و به دلیل کاربردهای زیاد آن در صنایع غذایی یک محصول استراتژیک کشاورزی محسوب می شود. قند مایع خرما با بریکس 76 دارای 73% ماده قندی می باشد. قندهای اصلی تشکیل دهنده آن گلوکز و فروکتوز است که نسبت آنها تقریباً یک می باشد که از نظر ترکیب قندی مشابه عسل کندو و شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) است.

طبیعی بودن قند مایع خرما دلیل مهمی برای استفاده بیشتر آن در صنایع مختلف می باشد. خرما و قند مایع آن به دلیل داشتن مقدار گلوکز زیاد تاثیر بسیار مهمی روی عضلات قلب، تحریک و تقویت قلب دارد و سبب بهبود وضع فشار مایعات بدن و تنظیم فشار خون (به دلیل پایین بودن نسبت سدیم به پتاسیم) می شود. تولید این محصول با توجه با ویژگی ها و مزایایی که نسبت به کالاهای جایگزین از جمله انواع قند و شکر، علاوه بر کاهش میزان ضایعات محصولات خرما، می تواند موجب افزایش ارزش افزوده برای این صنعت گردد.

طرح‌های مشابه
مشخصات ساختاری طرح توجیهی
تاریخ آخرین بروز آوری: 1395

تعداد صفحات: 63  صفحه

نوع فایل: ورد 2007

دانلود 15  صفحه اول گزارش (PDF)

سرفصل‌های گزارش طرح توجیهی
1- معرفی محصولات.. 6

1-1- نام و کد محصولات (آیسیک) 6

1-2- شماره تعرفه گمرکی.. 6

1-3- شرایط واردات   6

1-4- بررسی استانداردهای موجود در مورد محصولات.. 6

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه تولید داخلی و جهانی محصول.. 7

1-5-1- بررسی قیمت‌های داخلی.. 7

1-5-2- بررسی قیمت‌های جهانی.. 8

1-6- موارد مصرف و کاربرد‌های محصولات.. 8

1-7- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصولات.. 9

1-8- اهمیت استراتژیکی محصولات در دنیا 9

1-9- کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف‌کننده محصول قند مایع خرما 10

1-10- شرایط صادرات محصولات.. 10

2- وضعیت عرضه و تقاضا 11

2-1-  ظرفیت بهره‌برداری و روند تولید از آغاز برنامه اول تا کنون.. 11

2-1-1- ظرفیت‌های بهره‌برداری.. 11

2-1-2- روند ظرفیت نصب شده واحد‌های فعال در کشور 12

2-1-3- روند تولید واقعی محصولات در کشور 13

2-1-4- راندمان تولید (درصد استفاده از ظرفیت اسمی) در واحد‌های تولیدی فعال.. 14

2-2- بررسی وضعیت طرح‌های جدید و در حال توسعه. 14

2-2-1- پیش‌بینی تولید در بازار آینده کشور 15

2-3- روند واردات محصولات.. 16

2-4- جمع‌بندی عرضه. 16

2-5- روند مصرف    17

2-6- روند صادرات محصولات طرح. 17

2-6-1- برآورد قابلیت صادراتی طی سنوات آتی.. 18

2-7- بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا برنامه ششم توسعه. 22

2-7-1- برآورد میزان تقاضا محصولات طرح در آینده. 23

2-7-2- جمع‌بندی و نتیجه‌گیری مطالعات.. 24

3- بررسی اجمالی تکنولوی و روش‌های بسته‌بندی محصولات در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها 25

3-1- بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحد‌های فعال.. 28

3-2- نام کشورها و شرکت‌های سازنده ماشین‌الات مورد استفاده در تولید محصولات.. 43

4- بررسی نقاط قوت و ضعف تکنولوژی‌های مرسوم در تولید محصولات.. 45

5- بررسی تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی به همراه برآورد میزان سرمایه‌گذاری ثابت مورد نیاز 45

5-1- زمین                  46

5-2- محوطه سازی   46

5-3- عملیات ساختمانی.. 47

5-4- ماشین‌الات و تجهیزات.. 47

5-5- تجهیزات و تاسیسات تولیدی.. 49

5-6- وسایل اداری و خدماتی.. 49

5-7- ماشین‌آلات حمل و نقل.. 50

5-8- هزینه‌های قبل از بهره‌برداری.. 50

5-9- هزینه‌های پیش بینی نشده. 50

5-10- برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح. 51

5-10-1- نقطه سربه‌سر تولید. 51

حداقل سود مورد انتظار طرح. Error! Bookmark not defined.

6- برآورد مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن.. 53

6-1- مواد اولیه و بسته‌بندی.. 53

6-2- معرفی منابع تامین مواد اولیه. 53

6-2-1- بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده. 53

7- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح. 56

8- بررسی تاثیرات زیست محیطی.. 56

9- وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال.. 56

10- تاسیسات و امکانات زیربنایی مورد نیاز طرح. 58

10-1- برآورد برق مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 58

برآورد آب مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 58

برآورد سوخت مصرفی مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 58

10-4- برآورد هوای فشرده مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 59

10-5- برآورد تاسیسات گرمایشی و سرمایشی.. 59

10-6- برآورد امکانات زیر بنایی مورد نیاز طرح. 59

11- وضعیت حمایت‌های اقتصادی و بازرگانی.. 59

11-1- حمایت‌های تعرفه گمرکی و مقایسه آن با تعرفه‌های جهانی.. 59

11-2- حمایت‌های مالی.. 60

12- تجزیه و تحلیل و ارائه جمع‌بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد جدید. 60

12-1- بررسی بازار 61

12-2- عرضه و تقاضا 61

12-3- هزینه‌های سرمایه‌گذاری.. 61

ظرفیت اقتصادی          62

12-5- میزان اشتغال   63

12-6- تولید جهت مصرف داخلی/ صادرات.. 63

اضافه‌کردن به سبدخرید
اضافه‌کردن به سبدخرید
0/5 (0 Reviews)

دیدگاه‌ها

    شما باید برای گذاشتن بازبینی وارد شوید

    نظری بدهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *