توضیحات محصول

1- معرفی محصولات

هر محصول ويژگي ها و مشخصات خاصي دارد كه پيش از هر گونه بررسي فني، مالي و اقتصادي طرح، لازم است اين خصوصيات به درستي شناخته شوند. شناخت صحيح مشخصات و انواع مختلف محصول، بدون ترديد راهنماي مناسبي جهت تصميم گيري هاي لازم در انتخاب روش و عمليات توليد و محاسبات بعدي مورد نياز خواهد بود. محصول توليدي در اين طرح رب خرما مي باشد. این محصول ظاهر و طعمی شبیه به رب انار و دارای خواص شیره خرما می باشد. معمولا این محصول در مصارف خانگی استفاده می گردد. رب خرما از ارقام میوه نخل خرما، کاملا رسیده و عاری از آلودگی که پس از خمیر کردن به کمک آب و اعمال حرارت، صاف کردن، اضافه کردن اسیدهای مجاز خوراکی و غلیظ کردن به صورت محلولی نیمه سیال به دست می آید.

1-1- نام و کد محصولات (آیسیک)

طبق اطلاعات بدست آمده از سایت بهین‌یاب وزارت صنعت، معدن و تجارت، محصول با کد آیسیک زیر تولید می شود.

ردیف

شرح

کد آیسیک (ISIC)

1رب و سس خرما1513512538

1-2- شماره تعرفه گمرکی

بر اساس اطلاعات اداره گمرک شماره تعرفه گمرکی محصول طرح به صورت ذیل می‌باشد.

ردیف

عنوان فارسیعنوان لاتین

کد تعرفه گمرکی

1ساير سسها و فرآورده ها برا ي  سس , چاشنيها و ا دويه هاي  مخلوط شده غير مذكور درجاي ديگرOther Sauces and preparations therefor; mixed condiments and mixed seasonings; mustard flour and meal and prepared mustard.21039000

1-3- شرایط واردات

با مراجعه به کتاب مقررات بازرگانی خارجی کشور بر اساس قانون صادرات و واردات، محدودیتی برای واردات رب خرما وجود ندارد. این محصولات باید با استانداردهای ملی ایران منطبق باشد. همچنین ورود این محصول موکول به رعایت ماده 16 قانون نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی مصوب 1346 می باشد. همچنین ورود محصولاتی که منع شرعی داشته باشد ممنوع است.

 

1-4- بررسی استانداردهای موجود در مورد محصولات

بر اساس سامانه اطلاع رسانی سازمان ملی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران استاندارهای زیر جهت تولید رب خرما استفاده می شود.

جدول 1: استانداردهای رب خرما

ردیفموضوعشماره استاندارد
1رب خرما – ویژگی ها و روش های آزمون11955

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه تولید داخلی و جهانی محصول

قيمت انواع رب خرما نظير ساير كالاها تحت تاثير بازار عرضه و تقاضا تعيين مي گـردد. قيمت هاي مربوط به اين محصولات با توجه به نوع محصولات، كيفيت محصولات ومشخصات آن داراي تنوع مي‌باشد. پارامترهاي مختلفي بر قيمت يك محصول تاثير ميگذارند كه برخي از آنها در ذيل شرح داده شـده است:

  • قيمت مواد اوليه مصرفي كه يكي از مهمترين هزينه هاي متغير توليد مي باشد و نقش عمـده اي را در تعيين قيمت تمام شده محصول دارد.
  • منطقه جغرافيايي احداث واحد به خصوص از لحاظ دسترسي به منابع تامين مـواد اوليـه و كـانون هـاي مصرف محصول، هزينه هاي مربوطه را تحت تاثير قرار مي دهد.
  • نوع تكنولوژي مورد استفاده از طريق تاثير بر سرمايه گـذاري، كيفيـت محـصول توليـد شـده و ميـزان ضايعات و … بر قيمت فروش محصول موثر است.
  • هزينه هاي نيروي انساني مورد نياز تاثير مستقيم بر هزينه هاي متغير توليد و قيمت تمام شده محصول دارد.
  • ظرفيت توليد واحد بر روي قيمت فروش محصول موثر است به. اين ترتيب كه افزايش ظرفيت توليد از طريق سرشكن نمودن هزينه هاي سربار باعث كاهش قيمت تمام شده محصول مي گردد.

با توجه به نكات مذكور، قيمت فروش محصول توليد شده علاوه بر اينكه بايد هزينه‌هاي توليد را تامين نمايد، بايد توانايي سهم‌گيري از بازار را داشته باشد. همچنين در صورتي كه صادرات محصول توليدي نيز مد نظر باشد، قيمت گذاري بايد به نحوي باشد كه رقابت با توليدكنندگان خارجي امكان پذیر باشد.

1-5-1- بررسی قیمت‌های داخلی

تعیین قیمت‌های محصولات رب خرما در داخل کشور بیشتر به صورت رقابتی صورت می‌گیرد. مهم‌ترین شرکت‌های تولید‌کننده رب خرما در داخل کشور در جدول 2 آورده شده است. همچنین متوسط قیمت فروش هر یک از محصولات در جدول 3 ارائه گردیده است.

جدول 2: شرکت‌های تولید‌کننده رب خرما داخل کشور

ردیف

شرکت

رشته فعالیت

1فرآورده هاي غذايي گل بهانعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
2فرآورده هاي غذايي آبتابعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
3شكلات خرماي پارسيانعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات
4صنايع غذايي آفرين به گلعمل اوري وحفاظت ازفسادميوه وسبزيجات نباتات

جدول 3: متوسط قیمت‌های قابل ارائه محصولات در بازارهای داخل

ردیف

شرح

قیمت (ریال)

1رب خرما بر حسب کیلو گرم100000 الی 130000

1-5-2- بررسی قیمت‌های جهانی

متوسط قیمت‌ های جهانی انواع رب خرما مطابق جدول 4 می‌باشد.

جدول 4: قیمت‌های قابل ارائه محصولات در بازارهای بین‌المللی

ردیف

شرح

قیمت (دلار)

1متوسط قیمت جهانی انواع

رب خرما بر حسب تن

2300 الی 2500

1-6- موارد مصرف و کاربرد‌های محصولات

موارد رب خرما مانند رب انار می باشد که عمدتا دارای کاربرد مصارف خانگی است. عمده مصارف رب خرما به صورت زیر می باشد.

1-در تهيه غذاهايي مثل خورشت فسنجان و…

2- به عنوان چاشني و سس جهت کباب

3- در تهيه زيتون پرورده

1-7- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصولات

از جمله موارد جایگزین رب خرما می‌توان به انواع رب میوه ها از جمله انار، نارنج و انجیر اشاره نمود.

البته مهمترین محصول جایگزین برای رب ها، رب گوجه فرنگی می باشد که دارای کاربرد و مصارف بیشتری می باشد و نسبت به سایر رب ها از قیمت کمتری برخوردار است.

جدول 5: کالاهای جایگزین طرح

ردیف

محصولات طرح

محصولات جایگزین

1رب خرمارب انار، نارنج، انجیر و رب گوجه فرنگی

1-8- اهمیت استراتژیکی محصولات در دنیا

ایران بزرگ ترین تولید کننده خرما در جهان محسوب می شود بطوریکه علی الرغم این جایگاه در تولید در بازارهای خارجی در رتبه های خوبی قرار نگرفته است. از طرفی میزان ضایعات انواع محصولات خرما در ایران بیش از 30 درصد بوده و عمدتا از نوع درجه دوم، سوم و چهارم می باشند. عمده تولید محصول خرما در استان های جنوبی انجام می شود و به دلیل کاربردهای زیاد آن در صنایع غذایی یک محصول استراتژیک کشاورزی محسوب می شود. با توجه به اینکه میزان ضایعات محصول خرما بالا می باشد بنابراین سرمایه گذاری در بخش صنایع تبدیلی موجب کاهش این ضایعات و بر طرف کردن نیاز بازار داخل و صادرات مازاد آنها و ارزآوری بسیار مناسبی برای کشور می گردد. استان سیستان و بلوچستان که در این گزارش برای اجرای طرح تولید رب خرما مورد بررسی قرار می گیرد، با توجه به وسعت زیاد و با توجه به اینکه بیشترین سطح زیر کشت خرما از انواع مرغوب و دومین تولید کننده این محصول استراتژیک کشور می باشد می تواند با برنامه ریزی های مدون و حمایت دولت از تولیدکنندگان و صنایع فرآوری خرما از جمله صنعت تولید رب خرما در این استان گام های مهمی در توسعه صادرات غیر نفتی بردارد.

با توجه به سنتی بودن کشاورزی و پراکندگی باغات در سطح استان و بسته بندی نامناسب، ضایعات بسیاری در این محصول وجود دارد. از طرفی کمبود صنایع تبدیلی و بسته بندی و نبود انبار و سرخانه جهت نگهداری و نبود صنایع فرآوری مناسب، خرما با قیمت پایین و به صورت فله ای به کشورهای همسایه صادر می شود که موجب از دست دادن ارزش افزوده اصلی محصول می شود. بنابراین با توجه به مسائل فوق توجه ویژه به صنایع تبدیلی و فرآوری در این حوزه دارای اهمیت بسیاری است و موجب ارزآوری مناسبی برای کشور می گردد.

 

1-9- کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف‌کننده محصول رب خرما

 بر اساس اطالاعات بدست آمده از سایت ITC عمده کشورهای تولید‌کننده و مصرف‌کننده محصول رب خرما در جدول شماره 6 آورده شده است.

جدول 6: کشورهای تولیدکننده و مصرف‌کننده انواع فرآورده ها برای سس ها و چاشنی ها

کشورهای تولید کننده

کشورهای مصرف‌کننده

رتبه

آمریکاآمریکا1
چینانگلستان2
تایلندکانادا3
آلمانفرانسه4
هلندآلمان5
ایتالیاهلند6
بلژیککره جنوبی7
اسپانیاژاپن8
مشخصات ساختاری طرح
تاریخ آخرین بروز آوری: 1396

تعداد صفحات: 55 صفحه

نوع فایل: ورد 2007

دانلود 20 صفحه اول گزارش (PDF)

سرفصل‌های گزارش
1- معرفی محصولات.. 6

1-1- نام و کد محصولات (آیسیک) 6

1-2- شماره تعرفه گمرکی.. 6

1-3- شرایط واردات   6

1-4- بررسی استانداردهای موجود در مورد محصولات.. 7

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه تولید داخلی و جهانی محصول.. 7

1-5-1- بررسی قیمت‌های داخلی.. 8

1-5-2- بررسی قیمت‌های جهانی.. 8

1-6- موارد مصرف و کاربرد‌های محصولات.. 8

1-7- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصولات.. 9

1-8- اهمیت استراتژیکی محصولات در دنیا 10

1-9- کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف‌کننده محصول رب خرما 11

1-10- شرایط صادرات محصولات.. 11

2- وضعیت عرضه و تقاضا 12

2-1-  ظرفیت بهره‌برداری و روند تولید از آغاز برنامه اول تا کنون.. 12

2-1-1- ظرفیت‌های بهره‌برداری.. 12

2-1-2- روند ظرفیت نصب شده واحد‌های فعال در کشور 12

2-1-3- روند تولید واقعی محصولات در کشور 14

2-1-4- راندمان تولید (درصد استفاده از ظرفیت اسمی) در واحد‌های تولیدی فعال.. 14

2-2- بررسی وضعیت طرح‌های جدید و در حال توسعه. 15

2-2-1- پیش‌بینی تولید در بازار آینده کشور 16

2-3- روند واردات محصولات.. 17

2-4- جمع‌بندی عرضه. 17

2-5- روند مصرف    17

2-6- روند صادرات محصولات طرح. 18

2-6-1- برآورد قابلیت صادراتی طی سنوات آتی.. 18

2-7- بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا برنامه ششم توسعه. 23

2-7-1- برآورد میزان تقاضا محصولات طرح در آینده. 24

2-7-2- جمع‌بندی و نتیجه‌گیری مطالعات.. 25

3- بررسی اجمالی تکنولوی و روش‌های بسته‌بندی محصولات در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها 26

3-2- نام کشورها و شرکت‌های سازنده ماشین‌الات مورد استفاده در تولید محصولات.. 29

4- بررسی نقاط قوت و ضعف تکنولوژی‌های مرسوم در تولید محصولات.. 34

5- بررسی تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی به همراه برآورد میزان سرمایه‌گذاری ثابت مورد نیاز 35

5-1- زمین                  35

5-2- محوطه سازی   35

5-3- عملیات ساختمانی.. 36

5-4- ماشین‌الات و تجهیزات.. 37

5-5- تجهیزات و تاسیسات تولیدی.. 39

5-6- وسایل اداری و خدماتی.. 39

5-7- ماشین‌آلات حمل و نقل.. 40

5-8- هزینه‌های قبل از بهره‌برداری.. 40

5-9- هزینه‌های پیش بینی نشده. 40

5-10- برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح. 41

5-10-1- نقطه سربه‌سر تولید. 41

5-10-2- شاخص‌های اقتصادی طرح. 42

6- برآورد مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن.. 43

6-1- مواد اولیه و بسته‌بندی.. 43

6-2- معرفی منابع تامین مواد اولیه. 43

6-2-1- بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده. 44

7- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح. 47

8- بررسی تاثیرات زیست محیطی.. 47

9- وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال.. 47

10- تاسیسات و امکانات زیربنایی مورد نیاز طرح. 48

10-1- برآورد برق مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 48

برآورد آب مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 48

برآورد سوخت مصرفی مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 48

10-4- برآورد هوای فشرده مورد نیاز و چگونگی تامین آن.. 49

10-5- برآورد تاسیسات گرمایشی و سرمایشی.. 49

10-6- برآورد امکانات زیر بنایی مورد نیاز طرح. 49

11- وضعیت حمایت‌های اقتصادی و بازرگانی.. 49

11-1- حمایت‌های تعرفه گمرکی و مقایسه آن با تعرفه‌های جهانی.. 49

11-2- حمایت‌های مالی.. 50

12- تجزیه و تحلیل و ارائه جمع‌بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد جدید. 50

12-1- بررسی بازار  51

12-2- عرضه و تقاضا 51

12-3- هزینه‌های سرمایه‌گذاری.. 51

12-4- ظرفیت اقتصادی.. 52

12-5- میزان اشتغال   53

12-6- تولید جهت مصرف داخلی/ صادرات.. 53

 

اضافه‌کردن به سبدخرید
اضافه‌کردن به سبدخرید

دیدگاه‌ها

    شما باید برای گذاشتن بازبینی وارد شوید

    نظری بدهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *